热电偶的用途是非常广泛的，因其高品质的性能与广泛的用途而成为了工业上最常用的温度检测元件之一。

各种热电偶的外形常因不同的需要而不尽相同，但是热电偶的基本结构却是大致相同的，热电偶通常都是由热电极、绝缘套保护管以及接线盒等三大主要部分组成，它们通常还和显示仪表、记录仪表以及电子调节器配套使用。

热电偶的工作原理是：两种不同成份的导体（称为热电偶丝材或热电极）两端接合成回路，当两个接合点的温度有所不同时回路中就会产生出电动势，这种现象可以被称之为热电效应，而这种电动势被称为热电势。热电偶就是利用了这种原理来进行温度测量的，其中可以直接用作测量介质温度的一端叫做工作端（也称为测量端），另一端叫做冷端（也称为补偿端）；冷端与显示仪表或者是配套仪表连接，显示仪表就会指出热电偶所产生出来的热电势。

热电偶的主要优点有：

1、热电偶的测量精度高。因为它是直接与被测对象接触的，所以是不会受到中间介质影响的。

2、热电偶的测量范围很广泛。常用的热电偶可以从零下50度——1600度之间进行连续测量，更有一些特殊的热电偶最低可以测到-269度（如金铁镍铬），最高可达2800度（如钨、铼）。

3、热电偶的构造简单、使用方便。热电偶通常情况下都是由两种不同的金属丝所组成的，而且不会受到大小以及开头的限制，外有保护套管，所以热电偶用起来是非常方便的。

热电偶的用途是非常广泛的，因其高品质的性能与广泛的用途而成为了工业上最常用的温度检测元件之一。